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                    理局南側茗皇茶文化大觀園風景區
                    電 話:0759-6239302 6239508
                    公司地址 廉江市羅州大道西382號
                    郵 編:524400
                    公司電話:0759-6688827
                    湛江分公司:湛江市赤坎區海田東三
                    路茗皇茶(副食品批發市場路口)
                    電 話:0759-3613588
                    網 址:http://www.shhxoil.com
                    E-mail:mhtea@126.com

                    7、堆青發酵

                    作者:admin   來源:未知   發布時間:2012-01-09

                     


                     
                     
                    目的:提高茶葉的香氣,達到烏龍茶特有香氣及滋味的
                          形成。標準:控制溫度,茶青在自然的環境中,以
                          原已激活的酶慢慢轉變,減少茶的苦澀味,使茶兒
                          素慢慢轉化為氨基酸成份。
                    時間:約進行7~9小時。
                    溫度:20℃~23℃。
                    用具:竹簸箕、鐵架、空調車間。
                    湛江分公司:赤坎海田東三路(副食品批發市場路口) 電話:0759-3613588 E-mail:mhtea@126.com 粵ICP備12000040號

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